創作料理を中心とした宴会メニュー、焼酎、店内等の紹介。

創作料理とは料理人の自由な発想での料理という意味合いで使われることが一般的です。しかし、あまり美味しい料理をイメージされないかもしれません。その理由は、和食にしろ洋食にしろ料理経験が少ない料理人が既存の枠から離れた新しい料理として生み出そうとしているものが多いく、ただ高い食材を組み合わせればいいと思っている料理人も現実的に多いようです。

合鴨と米茄子のしぎ焼き
合鴨の旨味を米茄子にとじこめた一品。合鴨と米茄子を一緒に召し上がってください。

長芋のとろろ焼グラタン
あっさりとしてとろろの食感も残し香ばしい長芋のところ焼きグラタン。

海の幸たっぷりのチャーハン
海老、カキ、蟹、はまぐりなど季節の俊の海の素材たっぷりのチャーハン。臭みがないので苦手の人でも安心して食べていただける一品。

カリカリ地鶏の洋風ネギポン酢
独特の食感が人気の一品。ポン酢ですが、洋風な風味を楽しんでください。